BIÈRES
PRÉSENTEMENT SUR NOS FÛTS
ANNUELLES
1 - LA PRINCIPALE // 4,5%
ALE — IBU 17
7,5 $ | 9 $ | 24 $
Houblons : Magnum, Saaz
Blonde de soif. Avec son nez minéral, malté et herbacé, elle se laisse boire très facilement. Finale balancée de malt et de houblons nobles.
2 - LA GRANDE DAME // 4,5%
WITBIER — IBU 13
7,5 $ | 9 $ | 24 $
Houblons : Hallertau Mittelfruh
Bière de blé légère à l’avoine. Nez fruité et épicé. Sèche en bouche, désaltérante et peu houblonnée. Agréable pointe d’acidité en fin de bouche.
3 - LA ORFORD // 5,5%
ESB — IBU 43
7,5 $ | 9 $ | 24 $
Houblons : Magnum, East Kent Goldings
Bière rousse facile à boire. Nez de caramel et de houblons nobles : terreux et épicé. Amertume bien dosée et rondeur en bouche réconfortante. Finale équilibrée, finement houblonnée et maltée.
4 - LA POINTE MERRY // 6%
IPA — IBU 55
7,5 $ | 9,5 $ | 25 $
Houblons : Chinook, Amarillo, Bravo, Citra
Robe ambrée avec un puissant bouquet de houblons américains : agrumes, pêches et conifères. Amertume tranchante, fraîche et désaltérante. Longue fin de bouche fruitée et équilibrée.
5 - LA DOUBLE MENTON // 8%
DOUBLE IPA — IBU 75
8,5 $ | 12 $ | 28 $
Houblons : Citra, Simcoe, Mosaic, Calypso
Bière forte aux reflets jaune paille. Nez puissant d’agrumes, de pêches et de fruits tropicaux. Véritable nectar houblonné sur une base finement maltée. Finale ronde, persistante, fruitée, résineuse et amertume tranchante.
6 - LA 1908 // 5,5%
SWEET STOUT — IBU 33
7,5 $ | 9 $ | 24 $
Houblons : Magnum, East Kent Goldings
Robe ténébreuse et mousse crémeuse. Arômes de café et de chocolat. Ronde en bouche, charpentée et généreuse. Amertume équilibrée et finale persistante. Contient du lactose.
7 - LA KILT // 8%
SCOTCH ALE — IBU 24
8,5 $ | 12 $ | 28 $
Houblons : Magnum, East Kent Goldings
Ale forte et foncée de tradition écossaise. Arômes de fruits confits et de caramel. Riche, complexe et maltée. Longue finale ronde et complexe avec des notes de toffee et de céréales grillées.
ÉPHÉMÈRES
8 - LEMON HAZE // 4.1%
Session NEIPA au citron — IBU 29
7 $ | 9,50 $
Robe voilée jaune paille. Nez d’agrumes et de fruits tropicaux. Désaltérante et citronnée en bouche. Finale nette et houblonnée. Pintable à souhait! Tu confonds houblon et citron? Chill, c’est l’effet escompté!
9 - LA SAAZ PILS // 5%
Pilsener d’inspiration Tchèque — IBU 36
7 $ | 9,50 $ | 25 $
Houblons : Magnum et Saaz.
Pilsener houblonnée au Saaz. Profil typique aux fermentations basses : “crisp and clean”. La Saaz Pils offre des saveurs herbacées et délicatement citronnées sur une céréale franche et une amertume modérée.
Na zdraví !
10 - HIBISKOS // 3.7%
Sour de type Berliner Weisse aux canneberges et fleurs d’hibiscus — IBU 9
7 $ | 9,50 $ | 25 $
Houblons : Altus
Bière acidulée légère en alcool et à la robe rouge foncé tendant vers le rubis. Fermentée avec de la purée de canneberges et de la fleur d’hibiscus, cette bière possède un nez très fruité avec des notes de levure weizen (banane) ainsi que des notes lactiques rappelant le yogourt. Saveurs de petits fruits rouges, acidité généreuse avec une rétro olfaction légèrement florale.
Fait intéressant : l’étymologie du mot hibiscus (hibiskos) vient du grec et signifie guimauve.
11 - LA FRAMBOISE // 6%
Bière de blé aux framboises — IBU 13
7 $ | 9,50 $ | 25 $
Houblons : Hallertauer Mittelfrüh.
Bière de blé belge aux framboises. Fruitée, sèche et avec une pointe d’acidité, elle satisfera votre soif à l’année. N’AYEZ PAS PEUR DE VOUS ATTACHER, AIMEZ VOTRE FRAMBOISE.
12 - MORA // 6.2%
Assemblage de bières sures barriquées — IBU 16
7 $ | 9,50 $ | 25 $
Houblons : Hallertau Mittelfruh
Assemblage de bières sures barriquées. La première est une saison sure aux mûres, fermentée en foudre de Pinot Noir. La seconde est une Berliner Weisse au moût de Pinot Noir et cassis. Cet heureux mélange a profité d’un long séjour en barriques de vin rouge de la vallée de l’Okanagan. Le résultat est une bière à la robe rosâtre aux effluves vineux, fruités et boisés. Une franche acidité et le côté très sec de la Saison en font une boisson de soif par excellence. Vive, nerveuse et complexe, la Mora se déguste aussi bien à l’apéro qu’à table avec une volaille grillée ou un fromage de chèvre.
13 - KATEVALE // 5%
Munich Helles — IBU 20
7 $ | 9,50 $ | 25 $
Houblons : Magnum et Hallertau Tradition de Houblon Bastien
Version magogoise d’un grand classique de Bavière. La Katevale est une lager de type Munich Helles axée sur la buvabilité avec un affriolant aspect malté. Ronde en bouche, mais tout en finesse, cette bière vous charmera avec ses arômes de pain grillé et de fruits à noyaux. De discrètes notes de houblon noble complètent son profil équilibré, fidèle aux fermentations basses allemandes. Compagnonne idéale des bratwurst, mais aussi délicieuse avec les crustacés, pétoncles et huîtres.